Son elaboradas con 100% sémola de trigo durum. Pueden ser al Huevo o sin Huevo. Los vegetales agregados son Espinacas y/o Tomates. El contenido nutricional de una ración (56g) de pasta con vegetales es el siguiente:
| Calorías | 220 |
| Proteínas | 8g |
| Grasa Total | 3g |
| Grasa saturada | 0.5g |
| Colesterol | 65mg |
| Sodio | 10mg |
| Carbohidratos | 38g |
| Vitamina A | 19mg |
| Calcio | 17mg |
| Hierro | 1mg |
| Magnesio | 19mg |
Las pastas con vegetales son ideales con salsas ligeras a base de cremas y su espectacular colorido realza cualquier comida. Los formatos más comunes para este tipo de pasta son: Cinta, lazo, tornillo, pluma y camarón (codo) entre otras.

Pastas La Parmigiana C.A. fue fundada por Venanzio y Umberto Cacciatore en 1966 con el objeto de fabricar pastas de especialidades de la más alta calidad, de acuerdo a los secretos de la mejor cocina y tradición italiana.
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